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Il ristorante dell’agriturismo, genuino e tipico, è a conduzione familiare ed offre principalmente antiche ricette di Puglia che si sono tramandate di generazione in generazione.

 

 I menù sono molto vari e si basano sulle materie prime che offre il Salento:  tanti piatti di pesce, verdure dell’orto e  anche selvatiche raccolte nei nostri campi biologici, come le gustose e dolci “paparine” che sono le piantine di papaveri.

 

Offriamo anche menù adatti a Celiaci, Vegetariani e Vegani.

 

Serviamo formaggi locali delle vicine masserie che lavorano il latte di ovini, caprini e bovini ; i piatti sono aromatizzati con le erbe della macchia mediterranea che circonda l’ intera tenuta: il timo, l’origano, la salvia e il rosmarino.

 

I nostri filati di pasta fresca sono fatti a mano come le sagne ‘ncannulate, i maritati, le orecchiette, i mal tagliati etc., e conferiscono alle pietanze il gusto verace ed unico dei prodotti fatti in casa.

 

Tutte le ricette vengono preparate con l’olio biologico "4 Frati" frutto del nostro oliveto che è l’ingrediente principe del ristorante di Villa Conca Marco.

 

A fine pasto i liquori di limone o di alloro e la grappa preparati da noi sono i digestivi più apprezzati.

 

Per i bambini proponiamo piatti semplici e di loro gusto o la pizza nel forno a legna. Per i più piccoli ancora la cucina darà sempre con piacere il proprio contributo alle mamme cucinando le pappine che porteranno.

 

 

Di seguito vi presentiamo alcune ricette del Salento che potrete degustare durante il vostro soggiorno in agriturismo:

 

  • Cicorie reste cu le “fae nette” ( cicorie selvatiche con purea di fave)
  • Bruschetta con la ricotta ‘scante ( bruschette con ricotta forte )
  • Pasuli cu li muersi ( piselli secchi e pane)
  • Ciceri e tria ( ceci con pasta fatta a mano)
  • Sarde ‘mpanate e fritte, purpu in pignata (polpo in terracotta)
  • Pitta de patate ( focaccia di patate )
  • Torta pasticciotto
  • Spumone ( gelato tipico salentino ).

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Per informazioni su Villa Conca Marco l'agriturismo in Salento a Lecce al mare contattaci subito indicando:

- date di arrivo e partenza

- numero di adulti

- età dei bambini.

 

Oppure telefona :
    

Per Soggiornare e ristorare :

Reception +39 3938154515  

Reception  + 39 3397254121 

 

Per il lido, i Corsi di Vela e di Kite :

Vincenzo : +39 333 2635854  

 

Agriturismo Salento   Agriturismo nel Salento

 

Agriturismi salento

 

La Reception dell' agriturismo Salento a Lecce  è stata arredata dall'artista Maurizio Muscettola .

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